Dessertpizza

med figner, hvid chokolade og rød syre

1 pizza

Ingredienser

  • Butterdej (fra bager eller butik)
  • Flormelis
  • Mel
  • 2 figner
  • 40-50 g hvid chokolade
  • 20-30 mandler
  • Rødsyre
  • Bulls blood

Mazarin

  • 200 g marcipan
  • 200 g smør
  • 3 æg
  • 200 g sukker
  • 50 g mel

Røres sammen til en dej og kommes i sprøjtepose.

Fremgangsmåde

Butterdejen rulles ud i mel og udstikkes i ca. 33 cm. Mazarinen sprøjtes på som en spiral.

Fignerne deles i 8 og fordeles på bunden. Ca. 12 stk. pr. pizza.

Mandler hakkes og drysses på. Hvid chokolade ligeså.

Pizzaen drysses med flormelis. Bages på pizzastenen til gylden og karamelliseret. Når den er færdig, drysses med rød syre og Bulls blood.

Se også