Levering fra 29 kr. Fri fragt på ordrer over 499,- Gratis hjemmelevering på alle ordrer Afsendes inden for 2-4 hverdage

Amerikanske blåbærpandekager

(Til 4 personer)

amerikanske blåbærpandekager

Ingredienser

  • 2 1/2 dl hvedemel
  • 2 1/2 dl kærnemælk
  • 2 æg
  • 1 spsk sukker
  • ½ tsk flagesalt
  • 1 tsk bagepulver
  • Friske blåbær, skyllet og tørret

Sådan gør du

    • Bland sukker, mel, salt og bagepulver sammen i en skål. Pisk mælk og æggeblommer i de tørre ingredienser.
    • I en anden skål piskes æggehviderne helt stive med en elpisker. Pisk indtil skålen kan vendes uden massen løber ud. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i dejen. 
    • Varm en pande op over medium varme og brug en smule smør. Hæld lidt dej på panden og læg 3-4 blåbær på den ubagte pandekagedej, inden du vender dem. Steg gerne 2-3 pandekager ad gangen. Vend dem når de har fået en gylden farve på undersiden. Steg videre, til de er gennemstegte. De skal have ca. 2 minutter på hver side. Spis dem varme med en smule ahornsirup og måske et drys revet citronskal.

Tip: Du kan erstatte blåbær med eksempelvis chokoladeknapper eller bananskiver. Grofthakkede valnødder er også lækre i pandekagerne. Du kan holde pandekagerne lune i ovnen ved 50 grader, mens du steger resten.

Det skal du bruge

Se også