Fri fragt på ordrer over 499,- Gratis returfragt Julegaver byttes t.o.m. 24. januar Gratis returfragt
Fars til frikadeller
Ingredienser

300 g hakket svine- og kalvekød
2 tsk groft salt
1 stk finthakket løg
friskkværnet peber
2 æg
1,5 dl mælk
70 g hvedemel

Fremgangsmåde

Rør det hakkede kød med salt i ca. 2 min til farsen er sej. Tilsæt mel, løg, peber, æg og rør det sammen. Rør mælken i lidt efter lidt. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 1 time.

 

Til frikadeller:

Rør farsen godt igennem, dyp skeen i vand og form frikadellerne, som lægges på en varm pande med masser af smør. Steg frikadellerne ved jævn varme i 4-5 minutter på begge sider. Skær én over for at tjekke om den er færdig.

 

Til kødboller:

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde med stor overflade. Rør farsen godt igennem. Dyp en spiseske i det kogende vand og form farsen til en bolle med ske og hånd. Læg den i det kogende vand. Skru ned for varmen, når alle kødbollerne er i gryden og pocher kødbollerne til de føles faste, ca. 8-10 min. Skær én over for at tjekke om de er færdige. Tag kødbollerne op og læg dem til afdrypning i en sigte.