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Starters & side dishes

inspiration for small, delicate dishes

Beetroot-marinated eggs with asparagus and fresh salad

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Whipped butter

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Pain plat aux courgettes grillées, sauce au sésame

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Poireaux aux lentilles noires, cerfeuil et vinaigrette

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Salade de betteraves, fromage de chèvre et réduction de vinaigre balsamique

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Toasts de betteraves rouges et jaunes, jaune d'œuf et raifort

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Brochettes de poulet avec salade de concombre à la mode asiatique

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Tartines grillées aux chaterelles en tube

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Green and purple asparagus with wild garlic and salsa verde

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Artichokes with tahini and pickled lemon dressing

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Petites tartes aux asperges et aux œufs de lump

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Légumes grillés au chimichurri

Légumes grillés au chimichurri

Asperges à la vinaigrette au citron

Asperges à la vinaigrette au citron

Focaccia de pommes de terre à la feta et au romarin

Focaccia de pommes de terre à la feta et au romarin

Carottes cuites au mojo de ajo

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Rösti aux fruits rouges avec des œufs de lump

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Salade d’avocats à la vinaigrette au citron vert

Salade d’avocats à la vinaigrette au citron vert

Saumon et avocat au furikake

Saumon et avocat au furikake

"Carpaccio" de fruits de Sharon, tardivo et vinaigrette aux noix avec huile de sésame grillé et épices chaudes

Choux de Bruxelles marinés

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rôtis et crus, au yaourt grec et au beurre bruni

Other recipes

Main dishes

Pizza à la mortadelle et aux pistaches

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1 pizza | 45 minutes (+ rising time)

Pizza aux pommes de terre, mascarpone et artichauts

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1 pizza | 45 minutes (+ rising time)

Pasta with anchovies and pan-seared artichoke

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One pan lasagne

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Pour 4 personnes | 30 minutes

Céleri-rave glacé au miso avec céleri mariné, sauce au beurre de céleri, filets de pamplemousse et chou palmiste frit

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Bœuf aux haricots rouges

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Cheeseburgers

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Galettes de bœuf haché à la compotée d'oignon

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Côtelettes d’agneau grillées avec salade de courgettes tempérée

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Pâtes au ragù italien

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Cakes and desserts

Pancakes américains aux myrtilles & crème de mascarpone

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2-3 personnes | 35 minutes

Crêpes au Lemon Curd et Graines de Pavot

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2-3 personnes | 30 minutes

Traditional Danish Shrovetide Buns

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Danish Shrovetide pastry buns with raspberry and lemon

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Pain de seigle au levain « plein de graines »

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Cupcakes au citron et aux graines de pavot

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Rice pudding with apple jam and pistachios

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Crêpes au citron et aux graines de pavot

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Muffins au chocolat, glaçage à la menthe poivrée

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Rocky road aux pistaches, pralines et guimauves

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Drinks

Sirop de rhubarbe maison

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Environ 1 litre | 25 minutes

Mojito à la rhubarbe sans alcool

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2 cocktails | 10 minutes

Passion gin sour

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2 cocktails | 10 minutes

Mocktail pétillant citron-basilic

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Lemon drop martini

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Cantaloupe daiquiri

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Purée à la bière au gingembre et à la grenade

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Bramble

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Vin chaud à la grenade

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Chocolat chaud aux épices de noël

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