Officiell Eva Solo webshop Frakt från 59 SEK Fri frakt på inköp för 499 SEK

Avokadosallad med limedressing

Lunch för 2.

Den här dressingen passar bra till en enkel sallad, men även till grillad fisk eller kyckling samt till stekta räkor. 

Dressing

Ingredienser
Juice från 3 limefrukter – ca. ½ dl, ¼ dl soja, 1 tsk socker, 1 tsk riven ingefära, 2 tsk finhackad koriander.

Metod
Pressa ur limejuicen Blanda limejuicen med soja, socker, ingefära och koriander. 

Sallad

Ingredienser
2 huvuden romansallad, ½ skivad gurka, 6–7 tunt skivade rädisor, 2 avokador, Lite sesamfrön, gärna svarta eller gula.

Metod

Lägg sallad, gurka och rädisor i djupa tallrikar. Skär avokadorna på mitten, ta ur kärnan och skopa ur avokadon med en sked. Lägg till avokadon i salladen, droppa dressingen över och toppa med sesamfrön. Servera snarast. 

TIPS: Om du har överbliven stekt kyckling, räkor eller lite nötkött kan du använda det i salladen för lite extra lyx. 

Vad du behöver