Cantaloupe daiquiri

2 drinks

• ½ small ripe cantaloupe melon (2 dl), cut into cubes
• ½ dl rum
• Juice from ½ lime
• 1 tbsp syrup, e.g. Teisseire Elderflower syrup
• Sparkling water
• 2 small melon balls for garnish
• 2 small lime wedges for garnish

Del melonen i to og fjern skall og frø. Mos melonbitene i en blender eller lignende. Hell mosen gjennom en sil. Sørg for å få så mye som mulig igjennom ved å presse med en skje. Bland rom, limesaft og konsentrert saft i mosen. Hell mos og isbiter i en shaker og rist godt. Sil massen for å fjerne isbitene, og hell den i to iskalde glass. Tilsett eventuelt med vann med kullsyre, og pynt med en cocktailpinne med en liten melonkule og en liten limebåt.

Tips: avkjøl glassene før du lager en cantaloupe daiquiri