Tips & tricks


Dekanteringskaraflen gør det nemt at dekantere og få mest muligt ud af din vin

Når man dekanterer vin så øger man vinens kontakt med luften - man ilter den. Ved at tilføje mere ilt til vinen udvikler den sig hurtigere, og man vil få en oplevelse af en blødere og bedre smag, da iltning frigøre flere aromaer, end hvis vinen ikke var blevet iltet. 

  • Hold både flasken samt dekanteren på skrå når der hældes.
  • Hæld vinen op i en tynd lang stråle for mest effekt.
  • Lad vinen stå i minimum 5 min. efter den er hældt op.
  • Både rødvin og hvidvin har godt af at blive dekanteret.
  • Mousserende vine bør ikke dekanteres da boblerne vil mindskes eller helt forsvinde.  


Dekantering og bundfald

I nogle vine, specielt rødvin over 15 år samt ældre portvin, kan der frem komme bundfald (sediment). Bundfald er ikke noget man ønsker at have med i sit vinglas, da det gør vinen grumset og uklar. For at undgå bundfald i dit vinglas bør du dekanterer din vin, ved at hælde den langsomt op i din dekanteringskaraffel. Stop så snart du fornemmer bundfaldet, således at du minimere den mængde bundfald der kommer med over i dekanteringskaraflen.