Rocky road

med pistasjnøtter, brente mandler og marshmallows

Til 4–6 personer | Tilberedningstid: 35 minutter + 2 timer avkjøling

Prøv denne deilige sjokoladekonfekten med brente mandler, pistasjnøtter, søte marshmallows og karamell. Deilig tilbehør til en varm kopp kaffe foran peisen eller på konfektfatet i jula.

Ingredienser

  • 250 g god mørk sjokolade (f.eks. Callebaut 54,5% eller en annen god sjokolade med ca. 55% kakaoinnhold)
  • 60 g brente mandler (kjøp ferdig eller lag selv på forhånd)
  • 30 g pistasjnøtter, usaltede uten skall
  • 50 g marshmallows
  • 60 g karameller (f.eks. Dumle)

Metode

Hakk de usaltede pistasjnøttene, og legg noen til side til pynt etterpå.

Hakk de brente mandlene, og skjær karameller og marshmallows i små biter.

Kle et fat eller en brødform med bakepapir. Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad. Bland de hakkede brente mandlene, pistasjnøtter og biter av karamell og marshmallows med den smeltede sjokoladen, og fordel hele blandingen på fatet.

Pynt med litt hakkede pistasjnøtter. Sett blandingen i kjøleskapet i minst 2 timer. Skjær i firkanter og server.

Du vil kanskje også like