EVA TRIO
Copper
100-Tage-Zufriedenheitsgarantie
Gleichmäßige Wärmeverteilung vom Boden bis zum Rand
Multi-ply
Für alle Wärmequellen geeignet, auch für den BackofenCopper hier kaufen
✓ Schnelle Lieferung | ✓ Einfache & kostenlose Rückgabe | ✓ Kostenloser Versand ab 79 EUR Einkaufswert
SCHÖN UND PRÄZISE
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Kupfer hat in der Küche etwas Besonderes. Es bringt Wärme und zieht Blicke auf sich – auf dem Herd genauso wie auf dem Esstisch. Copper ist die Serie für dich, wenn du keine Kompromisse eingehst und Kochgeschirr suchst, das beim Servieren genauso gut aussieht, wie es beim Zubereiten überzeugt.
Jeder Topf und jede Pfanne besitzt eine solide Multi-Ply-Konstruktion, die Edelstahl und Aluminium mit einer äusseren Kupferschicht verbindet. Das ergibt auffallend schönes und besonders langlebiges Koch- und Bratgeschirr mit hervorragender Wärmeleitung, präziser Temperaturkontrolle und stabiler Wärmespeicherung. Copper ist Kochgeschirr der Spitzenklasse – gebaut für professionelle Präzision und eine schöne Präsentation.
WARUM SICH FÜR COPPER ENTSCHEIDEN?
DETAILS, DIE DEN UNTERSCHIED MACHEN
MATERIAL
Multi hat eine 3-Schicht-Konstruktion mit einem Aluminiumkern, der von Edelstahl umschlossen ist. Aluminium verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig – bis hinauf an die Seiten – für präzise Temperaturkontrolle. Die Außenseite aus Edelstahl ist extrem widerstandsfähig und kann bei minimaler Pflege ein Leben lang halten.
WÄRMEVERTEILUNG
Der Aluminiumkern verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig – nicht nur im Boden, sondern bis hinauf an die Seiten. Das sorgt für stabile Hitze, einfaches Regulieren der Temperatur und weniger Hotspots. Sie erhalten eine bessere Kontrolle über die Hitze und reduzieren das Risiko, dass Speisen anbrennen oder ungleichmäßig garen.
AUSSENSEITE
Copper hat eine äussere Kupferschicht, die der Serie ihren charakteristischen warmen Glanz verleiht. Kupfer ist für seine hohe Wärmeleitfähigkeit bekannt und reagiert schnell auf Temperaturänderungen. So kannst du während des Kochens leichter nachjustieren und eine stabile Temperatur halten. Mit der Zeit verändert sich die Farbe. Das beeinflusst die Wärmeleitung des Materials nicht.
OBERFLÄCHE
Die Edelstahloberfläche verträgt hohe Temperaturen und macht es leicht, Röstaromen aufzubauen – mit schnellem Anbraten und einer schönen Kruste. Der Stahl ist aussergewöhnlich strapazierfähig, sodass du mit Metallutensilien rühren, wenden und schaben kannst, ohne dir Sorgen um Abnutzung zu machen. Die Oberfläche ist leicht zu reinigen und braucht keine besondere Behandlung.
DIE WAHL DER BESTEN KÖCHE DÄNEMARKS
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Seit Jahrzehnten gehören Eva Trio Töpfe und Pfannen zur täglichen Ausrüstung des Dänischen Nationalkochteams und der dänischen Bocuse-d’Or-Teilnehmer. Auf dieses Kochgeschirr setzen sie, wenn Dänemark bei einigen der renommiertesten Kochwettbewerbe der Welt Medaillen nach Hause bringt.
Klicken Sie hier, um mehr über unsere Partnerschaft mit dem Dänischen Nationalkochteam zu erfahren.
KUPFER IN DER KÜCHE
Kupfer ist ein lebendiges Material, das mit der Zeit seinen Charakter verändert. Die feinen Farbnuancen gehören zum Charme – sie erzählen die Geschichte all der Gerichte, die du gekocht hast. Mit der Zeit entwickelt der Kupferton eine dunklere Patina, und bei zu hoher Hitze kann die Aussenseite goldene, violette oder bläuliche Nuancen annehmen. Das ist eine natürliche Reaktion zwischen Hitze, Luft und Oberfläche. Die Patina beeinträchtigt die Nutzung nicht, da die Innenfläche aus solidem Stahl besteht. Sie ist rein kosmetisch. Wenn du die glänzende Oberfläche zurückhaben möchtest, findest du weiter unten auf der Seite gute Tipps.
So bewahrst du den Glanz
- Topf oder Pfanne vor dem ersten Gebrauch gründlich in warmem Wasser mit mildem Spülmittel waschen
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze starten und Fett hinzufügen, sobald die Pfanne warm ist
- Überhitzung vermeiden
- Von Hand spülen und sofort abtrocknen
DAS GEHEIMNIS DES KOCHENS AUF STAHL
Eine Edelstahlpfanne zu meistern, ist einfacher, als viele denken – aber wer beschichtete Pfannen gewohnt ist, braucht eine kurze Umstellungsphase. Hier ist die komplette Anleitung:
VORHEIZEN
Die Pfanne bei mittlerer Hitze aufsetzen und gleichmäßig erwärmen lassen. Mit einem Tropfen Wasser testen: Formt er sich zu einer kleinen Perle und gleitet über die Oberfläche, ist die Pfanne bereit.
FETT ZUERST
Ein Fett mit hohem Rauchpunkt verwenden – zum Beispiel Raps-, Sonnenblumen- oder Traubenkernöl oder Butterschmalz. Kurz warten, bis die Oberfläche glänzt und das Fett leicht fließend wirkt.
IN RUHE LASSEN
Das Bratgut in die Pfanne geben und genügend Platz lassen. Auf Stahl löst es sich erst, wenn sich eine Kruste gebildet hat. Wenn es noch festklebt, braucht es etwas mehr Zeit.
HINSCHAUEN UND HINHÖREN
Zielen Sie auf ein trockenes, gleichmäßiges Brutzeln. Wird es zu still, die Hitze leicht erhöhen. Raucht es stark oder spritzt, die Hitze etwas reduzieren.
MIT GEDULD WENDEN
Erst wenden, wenn sich das Bratgut leicht vom Boden löst – das ist das Zeichen, dass die Kruste fertig ist. Zum Durchgaren die Hitze anschließend etwas reduzieren.
KLEBT ES ODER WIRD DER BRATENSATZ ZU DUNKEL?
Einen Schluck Wasser in die Pfanne geben. Es dampft kurz auf, verdampft schnell und löst die angehafteten Reste, während die Pfanne leicht abkühlt und nichts verbrennt. Die gebräunten, karamellisierten Partikel lösen sich und bilden die perfekte Basis für eine Sauce.
EIN DÄNISCHER DESIGNKLASSIKER SEIT 1977
Seit fast 50 Jahren setzt Eva Trio Maßstäbe in privaten wie professionellen Küchen. Die Serie vereint zeitloses dänisches Design mit kompromissloser Funktionalität und durchdachten Details, die Tag für Tag – und Generation für Generation – bestehen.
Heute umfasst die Kollektion neun Kochgeschirrserien – jede mit ihren eigenen Stärken, doch alle mit den gleichen unverwechselbaren Merkmalen: kühl bleibende Griffe, praktische Schüttränder, standardisierte Größen und Deckel, die serienübergreifend passen.
100 Tage Zufriedenheitsgarantie
Wir wissen, wie wichtig gutes Kochgeschirr im Alltag ist – und wie enttäuschend es sein kann, wenn es nicht hält, was es verspricht. Deshalb geben wir dir 100 Tage Zeit, deine neue Eva Trio Pfanne oder deinen neuen Topf in aller Ruhe zu testen. Ganz ohne Verpflichtungen. Ganz ohne Sorgen.
Deckel, die immer passen
Mit Eva Trio benötigen Sie nicht für jeden Topf oder jede Pfanne einen eigenen Deckel. Stattdessen sind alle unsere Töpfe, Pfannen und Schüsseln in festen Größen gestaltet, sodass dieselben Deckel für das gesamte Sortiment passen – unabhängig von Material, Serie oder Herstellungsjahr. Ein Deckel von 1977 passt noch immer perfekt auf einen neuen Topf.
Sie wählen genau den Deckel, den Sie brauchen: ein klassisches Tellerdeckel, ein Glasdeckel zum Beobachten des Kochprozesses, ein Schüttrand-Deckel zum Abgießen oder ein Kuppeldeckel mit zusätzlichem Raum.
Alle Deckel sind ofenfest, spülmaschinengeeignet und bestehen zu 90 % aus recyceltem Post-Consumer-Stahl.
PFLEGE UND WARTUNG
Copper sind Töpfe und Pfannen, gebaut für die Anforderungen professioneller Küchen. Wenn du gut auf sie achtest, können sie Generationen überdauern. Wir empfehlen nicht, Copper in die Spülmaschine zu geben. Maschinenwäsche lässt die Kupferaussenseite schnell stark patinieren und ihren Glanz verlieren. Das beeinträchtigt die Funktion nicht, verändert aber das Aussehen.
Vor dem ersten Gebrauch Topf oder Pfanne gründlich in warmem Wasser mit mildem Spülmittel waschen und sofort abtrocknen. Copper wird aussen mit einer dünnen Oberflächenbehandlung geliefert, die während Transport und Lagerung vor Oxidation schützt. Sie lässt sich am einfachsten mit normaler Handwäsche entfernen. Nach dem Gebrauch von Hand mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel reinigen und immer sofort gründlich abtrocknen.
So bekommst du den Kupferglanz zurück
Wenn deine Kupfertöpfe oder -pfannen eine Auffrischung brauchen, kannst du sie ganz einfach wieder zum Glänzen bringen.
- Ca. 2 TL Zitronensäure in 2 Litern warmem Wasser auflösen. Für grössere Mengen das gleiche Mischverhältnis verwenden. Darauf achten, dass das gesamte Produkt bedeckt ist.
- Das Produkt in die Lösung legen und mindestens 15 Minuten einwirken lassen.
- Rückstände mit einem weichen Schwamm oder einer kleinen, weichen Zahnbürste entfernen.
- Mit warmem Wasser und Spülmittel abspülen und gründlich abtrocknen.
Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie unsere Ratgeber zur Pflege Ihres Kochgeschirrs: