EVA TRIO
Copper
Garantie satisfaction de 100 jours
Répartition homogène de la chaleur du fond au bord
Multi-ply
Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris le fourAchetez Copper ici
✓ Livraison rapide | ✓ Retour simple et gratuit | ✓ ELivraison gratuite dès 89 EUR d’achat
BEAU ET PRÉCIS
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Il y a quelque chose de particulier avec le cuivre en cuisine. Il apporte de la chaleur et attire le regard, aussi bien sur la plaque de cuisson qu’à table. Copper est la gamme pour celles et ceux qui ne font pas de compromis et recherchent des ustensiles qui sont aussi élégants au moment de servir qu’efficaces pendant la préparation.
Chaque casserole et chaque poêle est dotée d’une construction multi-plis robuste, qui associe l’acier inoxydable et l’aluminium à une couche extérieure de cuivre. On obtient ainsi des ustensiles de cuisson et de rôtissage à la fois remarquables et extrêmement durables, offrant une excellente conductivité thermique, un contrôle précis de la chaleur et une rétention de chaleur stable. Copper, ce sont des ustensiles de cuisine de classe mondiale, conçus pour une précision professionnelle et une présentation soignée.
POURQUOI CHOISIR COPPER ?
LES DÉTAILS QUI FONT LA DIFFÉRENCE
MATÉRIAU
Multi présente une construction à 3 couches avec un noyau en aluminium entouré d’acier inoxydable. L’aluminium répartit la chaleur rapidement et uniformément – jusqu’en haut des parois – pour un contrôle précis de la température. L’intérieur en acier inoxydable est extrêmement résistante à l’usure et peut durer toute une vie avec un minimum d’entretien.
RÉPARTITION DE LA CHALEUR
Le noyau en aluminium répartit la chaleur rapidement et de manière homogène – non seulement dans le fond, mais aussi jusqu’en haut des parois. Cela assure une chaleur stable, un réglage facile de la température et moins de zones de surchauffe. Vous gardez ainsi mieux le contrôle de la chaleur et réduisez le risque que les aliments accrochent ou cuisent de manière inégale.
EXTÉRIEUR
Copper possède une couche extérieure de cuivre qui lui donne son éclat chaleureux caractéristique. Le cuivre est réputé pour sa très bonne conductivité thermique et réagit rapidement aux changements de température, ce qui permet d’ajuster plus facilement en cours de cuisson et de maintenir une chaleur stable. Avec le temps, la couleur évoluera. Cela n’affecte pas la capacité du matériau à conduire la chaleur.
SURFACE
La surface en acier inoxydable supporte les hautes températures et permet de développer facilement les arômes grâce à une saisie rapide et une belle coloration. L’acier est particulièrement résistant, ce qui te permet de remuer, retourner et racler avec des ustensiles en métal sans craindre l’usure. La surface se nettoie facilement et ne nécessite aucun traitement particulier.
LE CHOIX DES PLUS GRANDS CHEFS DANOIS
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Depuis plusieurs décennies, les casseroles et poêles Eva Trio font partie des outils du quotidien de l’équipe nationale danoise de cuisine et des participants danois au Bocuse d’Or. Ce sont les ustensiles de cuisson sur lesquels ils s’appuient lorsque le Danemark ramène des médailles de certaines des compétitions culinaires les plus prestigieuses au monde.
Cliquez ici pour en savoir plus sur notre partenariat avec l’Équipe Culinaire Nationale du Danemark.
LE CUIVRE EN CUISINE
Le cuivre est un matériau vivant qui change de caractère avec le temps. Ces légères variations de couleur font partie de son charme, elles racontent l’histoire de tout ce que tu as cuisiné. Peu à peu, l’éclat du cuivre se transforme en une patine plus sombre, et en cas de chaleur trop élevée, l’extérieur peut prendre des nuances dorées, violettes ou bleutées. C’est une réaction naturelle entre la chaleur, l’air et la surface. La patine n’a aucun impact sur l’usage, car la surface de cuisson est en acier robuste. C’est purement esthétique. Si tu souhaites retrouver la finition brillante, tu trouveras de bons conseils en bas de page.
Comment préserver l’éclat
- Laver soigneusement la casserole ou la poêle à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux avant la première utilisation
- Commencer à feu doux à moyen et ajouter la matière grasse lorsque la poêle est chaude
- Éviter la surchauffe
- Laver à la main et sécher immédiatement
LE SECRET DE LA CUISSON SUR ACIER
Acier inoxydable nu, sans revêtement. Sans PFAS. Rien qui puisse s’écailler ou s’user. Une fois la poêle correctement préchauffée, vous obtenez une antiadhérence naturelle, un dorage uniforme et un fond de cuisson riche en goût directement sur la surface en acier.
PRÉCHAUFFEZ
Placez la poêle sur feu moyen et laissez-la chauffer uniformément. Testez avec une goutte d’eau : si elle forme une petite perle qui glisse sur la surface, la poêle est prête.
LA MATIÈRE GRASSE D’ABORD
Utilisez une matière grasse au point de fumée élevé – par exemple de l’huile de colza, de tournesol, de pépins de raisin ou du beurre clarifié. Attendez que la surface paraisse brillante et que la matière grasse se déplace facilement.
NE BOUGEZ PLUS
Déposez les ingrédients dans la poêle en veillant à leur laisser de la place. Sur l’acier, ils se décollent seulement lorsqu’une croûte s’est formée. Si ça accroche, c’est qu’il faut un peu plus de temps.
REGARDEZ ET ÉCOUTEZ
Visez un grésillement sec et régulier. Si le bruit s’atténue, vous pouvez augmenter légèrement le feu. Si ça fume beaucoup ou gicle, baissez-le un peu.
ATTENDEZ AVANT DE RETOURNER
Retournez seulement lorsque l’ingrédient se détache facilement du fond – c’est le signe que la croûte est formée. Baissez alors légèrement le feu pour terminer la cuisson de manière homogène.
ÇA ACCROCHE OU LA CROÛTE EST TROP FONCÉE ?
Ajoutez un trait d’eau dans la poêle. La vapeur se forme, s’évapore rapidement et décolle les sucs attachés tout en faisant légèrement baisser la température, ce qui évite que les aliments ne brûlent. Les petits morceaux brunis et caramélisés se détachent et forment une base délicieuse pour une sauce.
UN FAVORI DU DESIGN DANOIS DEPUIS 1977
Depuis près de 50 ans, Eva Trio fixe les standards dans les cuisines domestiques comme professionnelles. La série associe un design danois intemporel à une fonctionnalité sans compromis et des détails bien pensés qui perdurent – jour après jour, génération après génération.
Aujourd’hui, la collection comprend neuf séries de batteries de cuisine – chacune avec ses atouts propres, mais toutes partageant les mêmes caractéristiques emblématiques : poignées qui restent froides, bords verseurs pratiques, tailles standardisées et couvercles interchangeables.
Garantie de satisfaction 100 jours
Nous savons à quel point de bons ustensiles de cuisine peuvent faire la différence au quotidien – et à quel point il est décevant quand ils ne répondent pas aux attentes. C’est pourquoi nous vous offrons 100 jours pour essayer votre nouvelle casserole ou poêle Eva Trio. Sans engagement. Sans souci.
Couvercles qui s’adaptent toujours
Avec Eva Trio, inutile d’avoir un couvercle pour chaque casserole ou poêle. Toutes nos casseroles, poêles et bols sont conçus en tailles standardisées, ce qui permet d’utiliser les mêmes couvercles sur toute la gamme – quel que soit le matériau, la série ou l’année de fabrication. Un couvercle de 1977 s’adapte encore parfaitement à une casserole neuve.
Vous choisissez le couvercle dont vous avez besoin : un couvercle plat classique, un couvercle en verre pour suivre la cuisson, un couvercle à bec verseur pour égoutter l’eau ou un couvercle bombé offrant plus d’espace.
Tous les couvercles passent au four, au lave-vaisselle et sont fabriqués à partir de 90 % d’acier recyclé post-consommation.
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Copper réunit des casseroles et des poêles conçues pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Si tu en prends soin, elles peuvent durer des générations. Nous ne recommandons pas de mettre Copper au lave-vaisselle. Le lavage en machine fera rapidement patiner fortement l’extérieur en cuivre et lui fera perdre son éclat. Cela n’altère pas la fonctionnalité, mais change l’apparence.
Avant la première utilisation, laver soigneusement la casserole ou la poêle à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux, puis sécher immédiatement. Copper est livrée avec un fin traitement de surface à l’extérieur, qui protège de l’oxydation pendant le transport et le stockage. Il s’enlève le plus facilement avec un lavage à la main classique. Après utilisation, laver à la main avec une éponge douce et un savon doux, puis toujours sécher soigneusement immédiatement.
Retrouver l’éclat du cuivre
Si tes casseroles ou poêles en cuivre ont besoin d’un rafraîchissement, tu peux facilement leur redonner de la brillance.
- Dissoudre environ 2 c. à café d’acide citrique dans 2 litres d’eau chaude. Utiliser le même ratio si tu dois préparer une plus grande quantité. Veiller à ce que tout le produit soit immergé.
- Plonger le produit dans la solution et laisser agir au moins 15 minutes.
- Retirer les éventuels résidus avec une éponge douce ou une petite brosse à dents souple.
- Rincer à l’eau chaude avec du liquide vaisselle, puis sécher soigneusement.
Vous voulez en savoir plus ? Lisez nos guides sur l’entretien de vos ustensiles de cuisson :