Gryde - 4.8 l - Dura line

Eva Trio Dura Line serie er uundværlig i køkkenet, når der skal laves sauce eller retter, hvor specielt mælk indgår. Det skyldes, at hvis mælkeretter ikke får en jævn varme, så vil maden brænde på, da varmen koncentreres i grydens bund. En aluminiumsgryde fordeler varmen op af siderne, og mælkeretter vil derfor ikke så let brænde på.

Gryden har en indvendig Slip-Let®-belægning så du kan tilberede med mindre fedtstof, undgå at maden let brænder på og gør rengøringen af gryden lettere.

Håndtag i kraftigt rustfrit stål. Disse er nittet fast, og det betyder, at håndtagene ikke bliver varmere, end du kan holde på dem. Det gælder dog ikke, hvis du bruger gryden på gaskomfur eller i ovn. Håndtagene er brede og med plads til hele hånden. Det giver et godt greb i gryden og hermed en tryghed at arbejde med.

Låg sælges separat - klik her for at se vores udvalg af 20 cm grydelåg.

Staff pick

”Vores Duraline gryde 4,8 l er uundværlig i vores køkken. Den er især god til at tilberede risotto og risengrød, uden at man risikerer at det brænder på i bunden.”

- Mara-Linda Zanghirella-Christensen, kundeservice hos Eva Solo.

Mara's opskrift på Risotto Milanese til 4 personer

• 300 g risottoris Arborio eller Carnaroli
• Ca 1-1½ liter bouillon
• 2 glas hvidvin
• 200 g parmesan eller grana padano
• 50g smør til stegning + 100 g smør til sidst
• 1 stor eller 2 små løg, finthakket
• 1-2 fed hvidløg , finthakket
• Safran, ½-1 tsk
• Salt + peber

Smelt 50 g smør i din EVA TRIO Duraline gryde.

Svits løg, hvidløg og ris på mellemhøj varme, mens du rører en gang imellem rundt.

Løg skal have fået lidt farve og riskornene skulle blive let gennemsigtig.

Tilføj nu hvidvin og rør godt rundt, bagefter tilføj bouillon lidt ad gangen, mens du rører rundt.

På italiensk siger man at risottoen skal være ”all´ onda” dvs. ”på bølge”, som nok bedst kan forklares, at risottoen skal hele tiden under tilberedningen få lige netop så meget bouillon i, at man kan lave en risotto-bølge når man rører rundt. 😊

Efter ca. 15 min skulle der være lidt bid tilbage i midten af risen. Tilføj nu safran under omrøring og smag lidt undervejs.

Tag gryden fra kogepladen, og tilføj revet parmesan/grana padano og 100g smør, og smag til med salt + peber.

Man kan tilføje fx letkogte ærter, asparges eller andet grønt. 😊