Laks

Forrett til 4 | 20 minutter

Furikake

• 1 dl sesamfrø
• 4 små tangplater
• 1 ts flaksalt
• 1 ts sukker
• 1 ts chiliflak

Laks & avokado

• 300–400 g røkt laks i tynne skiver
• 2 avokado i skiver
• saften av 2 lime
• 2 ts flytende honning
• ev. 1 ts sesamolje
• 2 håndfuller basilikum
• godt brød

Furikake
Rist sesamfrøene i en tørr, varm stekepanne i 1–2 minutter til de dufter. La dem avkjøle litt. Hell halvparten i en morter sammen med tangplatene. Knus det hele til en fin blanding. Bland sammen med de hele sesamfrøene, flaksalt, sukker og chiliflak.

Laks og avokado
Anrett laks og avokado på 4 små tallerkener eller et lite fat. Bland limesaft med litt honning og sesamolje. Hell dressingen over laks og avokado.
Krydre med furikake og dryss over basilikum.

Server umiddelbart med godt brød til.

TIPS: Furikake er en japansk oppskrift på dryss med tang og sesamfrø. Det kan brukes på salater, kokt ris eller dampet fisk.