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Brotmesser - Nordic kitchen - 24 cm

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Hochwertiges Messer nach japanischem Vorbild aufgebaut
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Sehr scharfer Damaszener Stahl in 67 Lagen
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Liegt gut in der Hand
€ 189,95 InStock
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Material Japanischem Damaszener-Stahl (AUS 10),Pakka-Holz
Höhe (cm) 3
Breite (cm) 4
Tiefe (cm) 37
Gewicht (kg) 0,21
Designer 3Part A/S
Brand Eva Solo
Series Nordic kitchen
Artikelnummer 515404
EAN 5706631182423

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Beschreibung

Das Brotmesser gleitet aufgrund der langen, scharfen Klinge problemlos durch sogar frisch gebackenes Brot. Da das Brotmesser eines der meistgenutzten Messer in der Küche ist, spielen maximale Schärfe und große Verschleißfestigkeit eine große Rolle.

In Japan werden Messer dieser Art schon seit mehr als 2000 Jahren gefertigt. Es handelt sich um dieselbe Technik, mit der man auch die berühmten Samurai-Schwerter herstellt. Dazu wird Damaszenerstahl von tüchtigen Schmieden so lange bearbeitet, bis sich rund um einen Kern 66 Lagen gebildet haben. Der Kern entspricht hier der 67. Schicht. Durch diese Technik wird das Messer besonders hart und ebenmäßig.

Zudem entsteht eine äußerst scharfe Klinge mit hoher Flexibilität und einem schmalen Messerrücken. Der Messergriff ist ergonomisch geformt und liegt gut und sicher in der Hand. Der Messernacken ist als Daumenablage gestaltet, damit man das Messer präziser führen und mehr Druck ausüben kann – ganz gleich ob beim Parieren von Fleisch, Zerteilen von Gemüse oder Schneiden von Brot.

Brotmesser - Nordic kitchen - 24 cm
Brotmesser - Nordic kitchen - 24 cm
Brotmesser - Nordic kitchen - 24 cm

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