Ølglass

Eva Solo ølglass med den ikoniske skråkanten er utviklet i samarbeid med profesjonelle bryggerimestere for å få den optimale smaksopplevelsen av øl. Serien består av to typer ølglass på stett – et høyt glass som egner seg spesielt godt til hveteøl, og et lavt glass til pilsnerøl.

EVA SOLO ØLGLASS MED SKRÅ KANT

Et godt glass øl smaker ekstra godt i glass som er spesielt utformet for det. Eva Solo har sitt eget utvalg av spesialdesignede ølglass til både pilsnerøl og hveteøl. Det lave, klokkeformede glasset med stor åpning er til pils og mørkere ølsorter, mens det lange smale er ideelt til lyst øl med hvete som basis i bryggeriprosessen. Glassene er utviklet i samarbeid med profesjonelle bryggerimestere.

Det er selvfølgelig ingen regel, at du skal drikke øl av glass. Men vi du ha mest mulig ut av ølet ditt, er det best med glass. Det kommer av at du under hellingen frigir smaksstoffer. Det skjer i det ølet kommer i kontakt med luft.

Skumdannelsen er også viktig del. Innsnevringen du finner øverst i glassene, er for at de skal holde på den gode ølsmaken både vel og lenge.

Lave og høye glass

Når du drikker hveteøl skal åpningen være smal. Det er for at du skal smake ølets bitterhet. Smakssansen for bitterhet ligger bakerst i ganen. Ettersom du danner trutmunn når du drikker, vil ølet ta veien direkte til munnens indre deler. At glasset er høyt, er selvfølgelig for at det også skal romme en del øl.

For mørke ølsorter med mer varierte smaksstoffer, er det viktig at ølet passerer hele munnen for å få utbytte av dem. Derfor er glasset utformet som en stor klokke som former seg langs munnens bredde mens du drikker.

Med gode ølglass drikker du langsommere og nyter mer, enn når du drikker av flaska eller av store krus.

Slik vasker du ølglassene

For å få mest ut av ølet ditt, skal du vite at fett er ølets største fiende. Spesielt gjelder det fett fra melkeprodukter. Finnes det den minste rest av fett igjen når du skjenker øl i glasset, vil det hindre skumdannelsen og dermed utløsningen av aromaen. Ølet blir flatt og tamt.

Det betyr at de ikke skal i oppvaskmaskinen. Ølglass vaskes for hånd og ikke sammen med andre gjenstander. Bruk gjerne egen oppvaskbørste for ølglass. Varmt vann og mye zalo sørger for blanke og fettfrie glass. Skyll godt og la dem i tørke i luft.

Dette er slett ikke mye arbeid og garantert verdt innsatsen.

Å helle ølet

Ja, vi har en oppskrift for det også. Du behøver ikke å gjøre det akkurat slik som her, men det er altså enda en liten detalj for å optimalisere øl-opplevelsen.

Hovedregelen er at du skal skjenke ølet slik at du får mest mulig skum. Det er ulike teknikker for å få til det. For de lave, brede glassene heller du ølet i en stråle som treffer midten av glasset. Det skal stå plant på bordet og ikke stilles på skrå eller helles langs kanten. Ta deg gjerne tid. Glasset bør være omtrent halvfullt.

Hveteølet kan gjerne skjenkes i to omganger. Det stilles på skrå til å begynne med og rettes opp etter hvert som du skjenker. Sjekk skumtoppen før du skjenker den siste biten.