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Pfannkuchen mit Mohn und Zitrone

Diese hauchdünnen, köstlichen Pfannkuchen bereitet man am besten in einer kleinen Slip-Let-Pfanne zu. Perfekt für fast jeden Anlass.

Ergibt 10–14 Stück | 20 Minuten

Zutaten

1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
3 EL Zucker
3 Eier
250 ml Milch
50 g zerlassene Butter
100 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1 EL schwarze Mohnsaat
Butter zum Ausbacken

Außerdem:
1–2 Zitronen, in Scheiben
Zucker

Procedure

Zitronenschale und Zucker mischen, dann mit den Eiern verquirlen. Milch und zerlassene Butter unterziehen, abschließend das Mehl einarbeiten.

Eine Pfanne mit Butter ausstreichen und darin bei hoher Hitze nach und nach hauchdünne Pfannkuchen ausbacken.

Mit Zucker und Zitronenscheiben servieren.

Was sie brauchen

Schale
Schale
Legio Nova, 3.2 l
EUR 59.95
Vorübergehend ausverkauft