Leichtes Hauptgericht für 3-4 Personen | 30 Minuten
Einfaches kleines Gericht für den Grill. Dazu passen ein großer knackiger Salat und gutes Brot.
Zutaten
WARMER ZUCCHINISALAT
- 2 Zucchini
- 300-400 g kleine Tomaten, gern am Stiel
- Etwas Olivenöl
- Salz
- ½ TL Zucker
- 3 EL Rotweinessig
- ½ TL fein geriebener Knoblauch
- 3-4 EL Olivenöl
- Etwas gehackter oder getrockneter Oregano
- Etwas guter Feta
LAMM
- 8-12 kleine Lammkoteletts
- Etwas Olivenöl
- Salz
- 2 Handvoll gehackte Minze
- 2-3 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
Warmer Zucchinisalat
Die Zucchini in längliche Scheiben schneiden und Zucchini und Tomaten mit etwas Olivenöl einpinseln. Beides auf einem heißen Grill grillen. Mit Salz würzen. Den Zucker mit Essig, Knoblauch und Olivenöl verrühren. Das warme Gemüse direkt vor dem Servieren in Dressing und Oregano wenden. Mit Feta garnieren.
Lamm
Die Koteletts mit Olivenöl einpinseln und auf dem heißen Grill grillen. Mit Salz würzen. Die Koteletts mit Minze und Pistazien anrichten und sofort mit dem warmen Zucchinisalat servieren.
