Dansk design siden 1949 Gratis frakt ved kjøp for 499,- Frakt 75 NOK Julegaver byttes til og med 24. januar Gratis frakt på alle bestillinger

Gnocchi med sopp, grønnkål og parmesan

For 2 personer | Tilberedningstid inkl. arbeidstid: 20 min

Gnocchi med svampe, grønkål og parmesan tilberedt i Eva Trio stegepande

Ingredienser

500 g blandet sopp, f.eks. kongeøsterssopp, portobello og brun sjampinjong
1 liten løk
2 fedd hvitløk
1 dl hvitvin
1 dl hønsefond
100 g bacon
Smør til steking
1 håndfull snittet grønnkål
500 g fersk gnocchi
50 g revet parmesan
Salt og pepper

eva solo skærebræt green tools kniv green tools hvidløgsknuser

Metode

Rens soppen og del den i passende biter. Skrell og hakk løk og hvitløk.

Kok ned hvitvinen til halvparten. Tilsett kyllingfond og kok ned til halvparten igjen.

Kok gnocchi i lettsaltet vann i 2-3 minutter (eller etter anvisningen på pakken). Hell av vannet.

Stek bacon sprøtt på en stekepanne, og la det dryppe av på fettsugende papir. Sauter sopp i baconfettet til den gir fra seg væske og begynner å få farge. Ha løk og hvitløk i pannen, og sauter videre til løken er klar. Tilsett snittet grønnkål og sauter i ett minutt. Bland gnocchi, innkokt vin og fond med halvparten av parmesanen. Vend det sammen, smak til med salt og pepper, og dryss til slutt på resten av parmesanen og stekt bacon.

Det du trenger

Du vil kanskje også like