Dessert Pizza


Dessert pizza med figner, hvid chokolade og rød syre

Dessert pizza med figner, hvid chokolade og rød syre

  • Butterdej (fra bager eller butik)

  • Flormelis

  • Mel

  • Figner

  • Hvid chokolade

  • Mazarin (200 g marcipan, 200 g smør 200g æg 200 g sukker og 50 g mel røres sammen til dej. På sprøjtepose. 

  • Mandler

  • Rød syre

  • Bulls blood


Butterdejen rulles ud i mel og udstikkes i ca 33 cm. Mazarinen sprøjtes på som en spiral. Fignerne deles i 8 og fordeles på bunden. Ca 12 stk pr pizza. Mandler hakkes og drysses på. Hvid chokolade ligeså. Pizzaen drysses med flormelis.

Bages på pizzastenen til gylden og karamelliseret. Når den er færdig drysses med rød syre og Bulls blood.