Fri fragt på ordrer over 499,- Gratis returfragt Julegaver byttes t.o.m. 24. januar Gratis returfragt 10 års porcelænsgaranti

Grillspyd med halloumi og squash

Udviklet for Eva Solo af Emma Martiny

INGREDIENSER
Forret eller tilbehør til 4 personer

2 spsk. olivenolie
Saft og skal af 1 usprøjtet limefrugt
1 tsk. honning
1 håndfuld mynte
1 tsk. flagesalt
friskkværnet peber
2 squash
150 g halloumi grillost

Fremgangsmåde

Rør olivenolie, limesaft og -skal, honning, finthakket mynte, salt og peber sammen i en skål. Lav tynde, brede bånd af squash ved at skrælle dem fra top til bund med en kartoffelskræller. Skær halloumi i skiver eller tern med en tykkelse på mindst 1 cm. Kom hallumi og squashbånd i skålen, og vend rundt. Stil skålen i køleskabet i mindst 1 time, dog gerne op til 8 timer.

Sæt skiftevis foldede squashbånd og halloumi på grillspyd. Grill spyddene ved høj varme, cirka 3 minutter på hver side, så de får flotte grillstriber – de er nemmest at vende, når halloumiosten er blevet flot gylden og sprød. Servér straks som en forret eller som tilbehør, eksempelvis til grillet kylling, tzatziki og fladbrød.

Det skal du bruge

Se også