Den bedste sprøde panering
Klik herover og se hvordan Tommy Jespersen fra Det Danske Kokkelandshold nemt laver en sprød paneret fiskefilet.
Ingredienser
4 rødspættefileter
1 pose panko
100 g mel
4 piskede æg
Salt
Fremgangsmåde
Krydder fiskene med salt.
Vend fiskene i mel, dernæst sammenpiskede æg og til sidst i panko.
TIP. brug den ene hånd til de tørre ingredienser og den anden til de våde. Dermed undgår du dejklumper på fingrene.
Steg fiskene på en pande i rigeligt olie ved middelhård varme til de er gyldne.
